2019/2020
CdL. Scienze e Tecnologie della Ristorazione e CdL. Scienze e Tecnologie Alimentari
Codice .......Denominazione insegnamento ............................................................CFU
G300FA ....Elementi di chimica e chimica fisica mod. 1: Chimica Generale ......4
Testi:
Qualunque libro di Chimica Generale
per l’Università.
Non per corsi bio-medici.
Vietati i libri delle superiori
Stechiometria per la Chimica Generale
P.M. Lausarot – G.A. Vaglio
PICCIN editore
Matteriale Didattico
Lezione 1, Lezione 2, Lezione 3, Lezione 4 , Lezione 5
Le lezioni proseguono sulla lavagna
Appunti
Elementi e tavola periodica, Nomenclatura, La concentrazione , Reazioni Redox , Soluzioni acquose
Esempio di prova in itinere finale
N.B. Il materiale didattico viene aggiornato durante il corso.
CdL. Scienze e Tecnologie della Ristorazione e CdL. Scienze e Tecnologie Alimentari
Codice .......Denominazione insegnamento ............................................................CFU
G300FB....Elementi di chimica e chimica fisica mod. 2: Chimica Fisica .........4
Testi:
ELEMENTI DI CHIMICA FISICA, PETER W. ATKINS, ed. ZANICHELLI
e/o
ELEMENTI DI CHIMICA FISICA, ALBERTO SCHIRALDI, ed. CISALPINO
Matteriale Didattico
LezioneCF 1, LezioneCF 2, LezioneCF 3 ,LezioneCF 4 , LezioneCF 5 , LezioneCF 6 , LezioneCF 7 , LezioneCF 8 , LezioneCF 9
N.B. Il materiale didattico viene aggiornato durante il corso.
Corsi di anni passati
CdL. Scienze e Tecnologie Alimentari
Codice ......Denominazione insegnamento .......................................CFU
G290LA ...Elementi di fisica e fisica tecnica mod. 1: Fisica.........6
Testi consigliati:
Fondamenti di Fisica. D. Halliday, R. Resnick, J.Walzer, Casa Ed. Ambrosiana
Oppure
Principi di Fisica. Serway & Jewett, Vol.1 EDISES
Esercizi: Gordon, Mc. Grew, Serway, Jewtt. Guida allo studio e alla risoluzione dei problemi da Principi di Fisica Serway & Jewett, Vol.1 EDISES Serway & Jewett, Vol.1 EDISES
Matteriale Didattico
N.B. Il materiale didattico viene aggiornato durante il corso.
CdL. Biotecnologie vegetali, alimentari e agroambientali
Codice ......Denominazione insegnamento ......CFU
G6104- ....Chimica fisica biologica.... ...........6
Matteriale Didattico
N.B. Il materiale didattico viene aggiornato durante il corso.